Az új Police Pursuit Highway játékban ki kell építeni egy utcai versenyző karriert. Ehhez hírnevet kell szereznie különféle föld alatti versenyek megnyerésével. A játék elején meglátogatja a garázsát, és kiválaszt egy sportautót. Akkor a kormány mögött ülve megjelenik a város utcáján, és részt vesz a versenyeken. A verseny során a rendőrautók folyamatosan zaklatják. Miután gyorsan felgyorsította autóját a maximális sebességre, és manővereket hajtott végre az úton, el kell kerülnie a rendőrségi üldözéstől.
