A Trevor VII új részletében továbbra is segíteni fogsz Trevor srácnak bűnügyi karrierjének felépítésében. A hősednek már vannak kapcsolatai a város bűnözői közösségében. A város utcáin különféle bűncselekményeket kell elkövetnie. Ez különféle járművek lopása, bankrablás vagy ékszerüzlet lehet. Mindezek a bűncselekmények jövedelmet generálnak és növelik a hitelességet a bűnözők körében. Gyakran szembe kell néznie a rendőrséggel és más bűnözőkkel.
