A Knife Flippben egy kilenc különböző késből álló készletet találsz, amelyeket feldobhatsz és egy kis fa pódiumra ragaszthatsz. A maximális pontszám eléréséhez úgy kell feldobnia a kést, hogy az a levegőben zuhanjon, majd lefelé dőljön. Ha elesik, minden korábban szerzett pont elveszik, de a legjobb eredmény megmarad a játék memóriájában. Új késmodell beszerzéséhez ugrás közben kapjon érméket, azok a pontszámtól és a Knife Flipp sikeres ugrásától függetlenül felhalmozódnak. Még minimális pontszámmal is tesztelheti a Knife Flipp játékban bemutatott összes kést.
