A Break the Bones játékban több száz szórakoztató pályát találsz, amelyeken aktívan törheted a rongybabaként viselkedő próbababák csontjait. Minden szinten kapsz egy próbabábut és eszközöket, amelyekkel maximálisan sebzhetsz a babán. A csonkító tárgyak lehetnek: súlyok, tekelabdák, fűrészek, üllők, lézerek, dinamit, hidraulikus prés, trambulin, villám, és még egy vonat is. A szint befejeződik, amint kitölti a vízszintes sávot a képernyő tetején. Ez azt jelzi, hogy a Manöken összes csontja eltört a Bontatlanban.
