Mielőtt elkezdené a Bújj el gengszterekkel játékot, el kell döntened, hogy melyik oldalon állsz: a Törvény és Rend oldalán, vagy az ellenkezőjén. Vagyis vagy rendőr leszel, vagy gengszter. Rendőrként el kell fognod a tolvajokat, akik labirintusokban mozognak, és útközben pénzt gyűjtenek. Ha illegális életmódot választasz, tolvaj leszel, és el kell bújnod a rendőr elől, aki vadászni indul. Az idő korlátozott, így a rendőrnek ideje lesz elkapni az összes bűnözőt, a gengszternek pedig ügyesen el kell rejtőznie, hogy ne vegye észre a törvény szolgája. A Hide with Gangsters játék lényegében bújócska.
